创业项目：开小吃店怎么算利润更正规？

小吃行业作为创业热点，在近些年是相当受人们欢迎的，其市场前景也比较广阔！如今社会上越来越多的人想投身小吃行业创业开小吃店，也已经有不少的人已经在该行业中成功创业致富了，可见，这个行业市场是真的红利，市场也是一片蓝海，发展的空间很大！不少没有开店经验且想开小吃店的人，难免较为疑惑，请问开小吃店怎么算利润更正规？其实不难，大家开小吃店，利润一般都还是可观的，主要看大家怎么经营，至于具体的且正规的计算小吃店利润的方式，下面就为大家分享下！

开小吃店怎么算利润更正规？

一般来讲，大多数小吃店老板在计算门店营业额的时候，习惯于使用简单的人数乘以人均消费额的方式来计算，也就是：

Sales（营业额）=TC（Total Covers，人数）×AC（Average Check，人均消费额）

其实，这只是一个基础公式，虽然它也能够准确计算出门店营业额，但因为涉及的影响因素只有消费者数量和人均消费额，所以，这个公式难以帮助投资者更细致地分析当前的经营状况，也不能深刻地剖析当前存在的问题，更不能有效地指导小吃店优化经营。

毕竟，对于小吃店来说，人均消费额主要受消费者收入水平与消费习惯影响。虽然产品和产品价格的调整可以影响人均消费额，但在固定的时段内，人均消费额基本是稳定的，所以实际上对小吃店营业额产生较大影响的因素是消费者数量。

小吃店的消费者数量与其所在商圈的人口数量、品牌渗透率以及消费者消费频次相关。

即：

TC（Total Covers，人数）=P（Population，人口数量）×P（Penetration，渗透率）×F（Frequency，消费频次）

大家可以把门店营业额的基础计算公式更细致地拆分为更加具体的营业额计算公式，也就是所谓的PPFC方程：

Sales（营业额）=P（Population，人口数量）×P（Penetration，渗透率）×F（Frequency，消费频次）×C（Average Check，人均消费额），PPFC公式适用于小吃店老板对门店进行全方位管理。

小吃店赚钱秘籍：

1、首先我们应该要做到的就是保持小吃产品的新鲜度和食品的卫生，让消费者对店铺放心。

2、面对众口难调的消费者，小吃店如何做到让每一个消费者尽兴而归呢。卤中仙教你，可以在小吃店门口放一个意见改进表，让消费者把珍贵的建议留下，不断的改正提升。

3、平等待人、平等接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，平等似乎成为了有钱人的特权，伴随着这股歪风邪气，不少人对贫富的歧视，直接影响到对待消费者的服务态度。

4、从事小吃店时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑消费者的需要。

5、诚实经商，靠欺骗消费者的行为是不会长久的。有时候可以蒙骗消费者一时，但不能蒙骗他们一世。消费者要是觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他还会发出人海战术，一传十，十传百。

给开小吃店的投资者的建议：

一般来讲，大家开小吃店，一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

另外，开小吃店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名，这样的话，更能给消费者们留下深刻的印象，让消费者记住大家的店，为复购做准备！

关于小吃店的选址：

开小吃店，大家首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标消费者会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。

小吃店利润更要根据当地消费水平的高低不决定，一般来说，小吃店利润最低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利，还要减去成本哦！

总而言之，如今大家创业开小吃店，利润还是蛮可观的，大家若是不懂得怎么计算利润，可以参考上方小编给大家分享的具体计算方式哦！小吃行业“钱”景是比较广阔的，消费市场广泛，若是大家真心想要创业开店做小吃生意致富，那么，小编建议大家选择有实力的小吃项目开店，再用心的经营，找准合适的运营方法，一步一脚印，出发吧！目前聚商机网上汇集了许多优质且靠谱的小吃项目，感兴趣的朋友们不妨去瞧瞧吧！